手把手教你在家做胡辣汤,开胃健脾,早起烧一锅,一次能喝3大碗

时间:2019-07-24 08:00:01 来源:海南都市 当前位置:飞扬谈社会 > 体育 > 手机阅读
手把手教你在家做胡辣汤,开胃健脾,早起烧一锅,一次能喝3大碗

胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾。冬日里来一碗热乎乎的胡辣汤,喝到胃里暖在家人的心里。下面快跟着来学学吧

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1、瘦肉切成薄片,锅中放水,加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。

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2、把木耳、海带、豆皮泡发好后,切成丝,备用

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3、大碗中放入适量的高筋面粉,加入适量的水揉成光滑的面团。面团反复揉捏十分钟后,再静置10分钟。

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静置好的面团再次反复揉捏,直到很有韧性,这样才能洗出来面筋,揉的时间越长越好

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揉好面团后,就开始洗面筋了,碗中加入适量的水,将面团反复洗。(洗面筋的水和面筋都要留下备用)

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4、锅中倒入熬好的猪肉汤和肉片,大火煮沸,洗好的面筋揪成小片,放入汤中,加入花生米

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煮沸搅动后,再加入海带丝、豆腐丝和木耳丝,同煮约10分钟。

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倒入洗面筋的水,充分搅动均匀后,调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

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关火,加入米醋、香油即可

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