有机育儿科普 | 宝宝食育知多少

时间:2019-07-10 08:00:01 来源:财讯快报 当前位置:飞扬谈社会 > 百货 > 手机阅读

知食物、懂食物、爱食物

是我们一生都要学习的事情


何为食育?



懂吃、会选择、爱自然


1896年,著名的养生学家石冢左玄在其《食物养生法》中提出“食育”一词。食育是什么?通俗的来说,就是关于“吃”的教育。从哺乳宝宝的第一口母乳开始,就已经开始对他进行食育教育了。这种教育不仅仅是食物的喂养,更是和食物相关的哲学理念;不仅仅是获得关于吃的技能,也是养对大自然负责任的态度和意识。


从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想象力和人格培养上。食育让孩子学会认识食物、如何选择食物和餐桌礼仪,更深度的食育,还包含孩子对食物的感恩,对自然和生命的珍惜和热爱等。


据《中国儿童少年营养与健康报告2014》显示,我国部分城市小学生、初中生和高中生每周有3天以上不吃早餐的比例分别为4.9%、10.2%和8.7%。中小学生普遍食用零食,食用冷饮类、油炸类及薯类等营养价值低的零食的学生比例上升,而食用新鲜蔬菜水果类、谷类等营养价值高的零食的学生比例下降。饮料在中小学生中的消费量呈不断增加的趋势。成年人担心着食品安全,孩子们热爱着不健康的食物。中国青少年体能下降、儿童肥胖的新闻已不属罕见。所以说,“食育教育”对中国家庭来说不仅是教育孩子,更应该教育父母,任重道远。


认识食物


健康的食物生长于健康的环境。随着水、土壤、空气污染的加剧,人们都开始意识到有机与健康的关联性,我们倡导可持续性的饮食就是鼓励人们选择有机的食材和有机的调味品,选择有机的人越多,就会有更多的土壤为了有机而培育转化,就会有更少的化学物质进入土壤,我们生活的环境就会一点点变得干净。有机食育便是从食物的根源开始引导宝宝有责任、有态度的选择吃什么和怎么吃。



感受食物带来的乐趣


吃得开心,也要吃得珍惜。人与人之间的缘分不可多得,而人与食物之间的缘分也同样是不可多得的。想想那一粒米,它得花上一年的时间辛苦成长,才最终进入你的饭碗,这该是件多么值得珍惜和感恩的事!


培养孩子的这种“喜悦”和“珍惜”,最直接和最有效的办法,就是让孩子们自己动手,亲自体验这个过程。从吃开始,培养孩子保持五感的敏锐、懂得本地的饮食文化、感受美食背后的爱,这是一件自然而然而又令人愉快的事情,也是家庭生活和教育更应该看重的事情,这会让孩子成为有信念也有爱的人。


对自然怀有感激和爱护之心


美国作家理查德·洛夫,在他的《林间最后的小孩》一书中,提出一个概念——“自然缺失症”,他为孩子们被高科技所包围,丧失了亲近自然的本能而感到悲伤。当父母对孩子学业过于关注时,往往忽略了孩子接触自然的天性。而那些与自然亲近的孩子,好奇心、想象力和创造力,都会得到提升。我们要引导孩子在亲近自然时思考每日食和自然的关系,明白我们的点滴小作为会对地球产生怎样的后果,从而养成宝宝爱护环境、珍惜粮食、崇尚自然的好习惯。


所谓“食育”,不仅是单纯的餐桌礼仪和食品营养搭配,还会加强孩子对环境的爱护之心,从而减少对事物以及资源的浪费,让孩子们认识植物、动物,培养珍惜食物的精神。






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