素食养生 | 养生必吃的12种南瓜做法 !不学你就错过了一个更健康的机会

时间:2019-09-11 08:00:01 来源:吉林市汽车网 当前位置:飞扬谈社会 > 百货 > 手机阅读

南瓜可以配菜,可以做馅,可以做面点,也可以熬粥,是食物界的十项全能呢~解毒降血糖的效果也是杠杠的!


1.清蒸南瓜




原料:南瓜一个

做法:


1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)

2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块

3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。

4. 放在蒸茏上蒸熟即可


2.红枣南瓜汤




原料:南瓜500克、红枣50克、红糖适量

做法:


将南瓜去皮,红枣去核,入锅一起加水煮烂,加红糖调化即可


3.南瓜绿豆汤



原料:老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量

做法:


1.绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块

2.锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右

3.当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟

4.放盐后煮两分钟

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌


4.椒盐南瓜条




原料:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克

做法:


1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条

2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊

3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食


5.南瓜百合粥




原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量
做法:


1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻


6.南瓜八宝饭




原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花

做法:


将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可


7.南瓜球




原料:南瓜,白面,糯米面,面包糠

做法:


1.南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好

2.面和好了。就可以搓成长条,揪剂子了

3.南瓜团小球,在面包糠里轱辘辘,就可以了

4.入锅炸了,油稍微多一点,不然放不开,妈妈还是一面炸金黄,又炸另外一面的


8.燕麦南瓜粥




原料:燕麦100克,大米50克,南瓜150克,盐1小匙

做法:


1.将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时

2.把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟

3.加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟

4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透

5.关火,盖上锅盖,焖至第二天早上,也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟

6.早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂,这时开大火把燕麦粥煮开

7.把南瓜切成丁,倒入粥中,中小火煮10分钟

8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了


9.南瓜芝麻球




原料:南瓜,面粉,油,光滑面团,黑芝麻

做法:


1.南瓜洗净切块,上蒸锅蒸熟,用勺子压成南瓜泥,加入面粉、白油和成光滑面团

2.揉成长条,取一小块面,揉成细长条,揉成小圆球

3.烤盘上撒上黑芝麻

4.小圆球粘上黑芝麻

5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻

6.烤箱中层,160度,30分钟即可


10.南瓜土豆丝




原料:南瓜200克,土豆200克,青红辣椒各1只,油,盐,白糖各适量

做法:


1.土豆、南瓜、青红椒分别切丝

2.热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身

3.加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟。

4.加入盐调味

5.加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味


11.南瓜金针菇汤




原料:南瓜400克,荷兰豆100克,金针菇250克,高汤800克,清水600克,盐2克

做法:


1.南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了

2.金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用

3.南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟

4.加入金针菇,转旺火

5.10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可


12.芦笋炒南瓜




原料:芦笋,南瓜,彩椒,油、盐

做法:


1.芦笋、南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条

2.锅热倒油,南瓜段翻炒,加少许水焖2、3分钟

3.倒入芦笋段,炒匀再焖1、2分钟

4.最后倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅



来源:网络综合

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